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吃发酵变臭的鲨鱼肉,喝土豆和香菜酿的酒,冰

原标题:吃发酵变臭的鲨鱼肉,喝土豆和香菜酿的酒,冰岛人的美食真让人出乎意料!

推味君是个伪球迷,伪到不怎么看球的那种。不过,即便我不看球,每天早上醒来之后刷一下朋友圈,世界杯的最新赛况就都知晓了……

特别是冰岛队,这两天真的是站在热度的前端。有评论说“冰岛队都是业余选手,守门员是导演,后卫是工人,主教练是牙医,就这样还逼平了阿根廷”。

还有段子说:“冰岛全国人口最多不过33万人,去掉女人17万,减掉18岁以下男人4万,减去35岁以上男人8万,太胖太瘦的2万,捕鲸来不了的788人,监视火山走不开的321人,剪羊毛的2856人,缺胳膊少腿的189人,队医厨师按摩师3人,教练1人,就剩23人凑个足球队都能进世界杯……”

看了这些评论段子,我觉得冰岛这个国家好神奇,就忍不住了解了一下冰岛的饮食文化……这一看不要紧,发现冰岛人果然不一般!

冰岛人才是黑暗料理界的祖师爷啊!

看看冰岛的特产美食都是啥?吃块臭鲨鱼肉、喝一口黑死酒、再来一块血布丁,和这些比起来,咱们中国的臭豆腐,臭鳜鱼,松花蛋都黑得太小儿科。

【发酵鲨鱼肉Hákarl】

鲨鱼肉可不是随随便便就能吃的。

首先,鲨鱼是没有泌尿系统的,它的排泄物是需要通过肌肉和皮肤排到体外的,所以鲨鱼肉里面积攒了尿酸等物质,做熟之后就会有一股很大很大的……尿骚味。

第二,鲨鱼肉含有毒,一些毒素是来自鲨鱼本身的肌肉和体液,会对人类的神经系统造成影响。另外一种毒素,则是来自海洋污染。鲨鱼站在海洋生物链的上层,它体内的重金属含量是非常高的。

所以在理论上,鲨鱼肉是不建议食用的。氮素!充满智慧的冰岛人还是将鲨鱼肉列入了自己的食谱。

将鲨鱼肉进行发酵处理后挂起来风干4到5个月,等它闻上去变臭了就可以吃。

发酵可以分解毒素,所以就不用怕吃鲨鱼肉中毒啦!而发酵会产生更浓郁的臭味,这样臭味就把尿骚味给盖上啦!

吃过的人是这样形容发酵鲨鱼肉的:你还记得我们小时候上过的公共旱厕吗?

【黑死酒Brennivin】

一听这个酒的名字,就有一种不好的预感……

黑死酒是一款烈性酒,是用土豆、香菜为原料酿造而成的,还有一些小茴香和欧白芷为辅料。所以你猜这个酒是什么味?

冰岛人是这样描述黑死酒的,“泡在汽油里的裸麦面包”……那不就相当于拿着俄罗斯的格瓦斯兑着汽油一起喝啊!

黑死酒的酒精浓度很高,在冰岛的饮食习惯里是要和发酵鲨鱼肉一起吃的。这一点我倒表示很合理,吃着那么臭的鲨鱼肉,再来一口黑死酒,把自己喝晕了就感觉不到什么臭味相投了。

【血布丁Slátur】

名字听起来同样也是阴气森森。

血布丁是用羊的内脏、血和脂肪混合在一起,放到搅拌机里达成酱,然后塞到羊皮袋子里,再把开口用线缝合之后放到沸水中烹煮而成……

用针线缝合羊皮……这让我想起了变态杀人案是怎么回事。相比较而言,东北的灌血肠简直太温柔了有没有!

【焦羊头Svie】

如果血布丁没有引起你内心一丝波澜的话,那大胆的你就一定要看看这个精致的焦羊头。

一只完整的羊头,没有分割,脸上的毛剃得干干净净的,羊脸被熏得黝黑,像进行过美黑一般,就这样闭着眼静静地躺在你面前,你甚至都能感受到来自这头羊的怨念……

虽然羊头肉和羊肉的味道没什么太大的差别,但这个造型真的会让食客心理阴影面积变到最大啊!

看完这些冰岛美食,真的是对他们肃然起敬,能吃黑暗料理长大的人,不变强都没有道理啊!

最后推味君要再次感叹,不得不说,冰岛人真特么会吃,都要吓死宝宝了……返回搜狐,查看更多

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